pprojectfit.blogg.se

Ris- & solrosfrön- & honungsbollar

Kategori: Isabell

ca 25 stycken
25 g smör
0,5 dl honung
50 g solroskärnor
50 g puffat ris
 
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smält smöret på svag värme och tillsätt därefter honungen och låt småkoka lite.
3. Rosta solroskärnorna på svag värme i en stekpanna tills de fått gyllenbrun färg.
4. Blanda rispuffar och solroskärnorna i en bunke och tillsätt sedan smör/honung-smeten. Blanda noga!
5. Klicka ut i små formar med hjälp av två skedar och grädda i ugnen i 8-10 min eller tills de fått fin färg.
Låt svalna innan du rör dem eftersom de är under svalningsprocessen som kakan stelnar.
 

Kalorisnål broccoli- och skinkpaj

Kategori: Isabelle


Tisdagsmenyn visade denna veckan paj! Jag älskar alla typer av pajer, men känt är ju att de inte riktigt fyller alla nyttighetskrav för den som vill äta hälsosamt. En vanlig paj är gjord på smör, mjöl, grädde, ägg och fyllning och med dess feta innehåll landar en portion mellan 500-600 kcal. Så jag tog saken i egna händer och experimenterade mej fram till ett resultat som blev SÅ bra. Hela pajen slukades (min syster slickade tillochmed formen) av min kräsna familj som alltid annars hellre äter vanlig mat när jag äter "mina konstigheter".

Den här pajen är helt fri från smör, mjöl och grädde och innehåller bara naturliga och nyttiga ingredienser. Pajskalet är gjort på kikärtor och fyllningen består av keso, äggvitor, broccoli och rökt kalkon. Skalet blev knaprigt och härligt frasigt och utgör en perfekt kombination med den saftiga fyllningen. Mmmmmm.

BROCCOLI- OCH SKINKPAJ

Pajskalet
150 g kikärtor (ca 2 dl omixade)
2 msk fiberhusk
2 msk pumpafrö-smör
en nypa havssalt
2 tsk linfrö

Fyllning
200-250 g broccoli
100 rökt kalkon
2 dl keso
en skvätt mjölk
1 ägg
2 äggvitor
salt + peppar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader och smörj en pajform. Mixa allt (utom linfrö) till pajskalet i en mixer. Knåda ner linfrö och platta ut med händerna i formen. Nagga med en gaffel och förgrädda i 10 minuter. 
2. Tina under tiden broccolin och klipp/skär skinkan i små bitar. Mixa sedan keso, mjölk, ägg och kryddor i en mixer till en jämn sås. 
3. Ta ut den förgräddade pajen och fördela broccolin och skinkan jämnt på pajbottnen. Häll sedan över äggblandningen och grädda pajen i ugnen (200 grader) i cirka 30 minuter. 

Hela pajen (inklusive fyllning) har ett innehåll på endast 770 kcal. Den mättade 4 magar vilket gör att 1 portion paj innehåller cirka 192 kcal.

Nyttigt bröd

Kategori: Ellen

Ett nytt och nyttigt recept som jag provade på idag. Jag kan tycka att bilderna inte gör de goda små bröden rättvisa, för de smakade verkligen ljuvligt. Konsistensen och formen blev lite som scones, och de passar bra både till frukost och mellanmål. Något jag helt klart kommer att prova på igen!
 
HALLON- & BANANBRÖD 6-8 st små

1 dl kvarg - ca 81 kcal
1 dl havgregryn - ca 120 kcal
1 dl grahamsmjöl (jag använde dinkelmjöl) - ca 170 kcal
1 mosad banan - 116 kcal
1 tsk bakpulver - 6 kcal
1- 1 1/2 dl frysta hallon - ca 100 kcal 

Ett litet bröd innehåller ca 74 kcal.

Blanda allt till en jämn smet och grädda sedan i ugnen i 225 grader i ca. 15-20 minuter. Som tillbehör funkar en ostbit och smör utmärkt, men även philadelphia eller frukt.

SESAMPANERAD KYCKLING MED AVOKADOSALLAD

Kategori: Amanda

 
Detta receptet hittade jag i en GI-bok hemma i hyllorna och tyckte att det lät väldigt smarrigt och jag måste erkänna att även om det var lite kladdigt med att "marinera" kycklingen så var det fatkiskt ganska gott, tycker att ni ska prova dettahära! En portion av denna maten (inkluderat ris) innehåller ca 430 kcal.
 
Ingredienser kycklingen:
4 kyckling filéer
4-5 dl sesamfrön
1-2 ägg
salt och peppar
olja
Ingredienser salladen:
2 avokador
3 röda äpplen
salt och peppar
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 knippa gräslök
 
How to do:
Börja med salladen.
Skär avokado och äpple i små tärningar.
Skala inte äpplena, det är vackert med det röda skalet.
Lägg i en skål, salta och peppra, häll på olja, vinäger och finhackad gräslök.
Blanda och låt stå.
Skär kycklingfiléerna i fyra delar på längden.
Knäck äggen i en djup tallrik och salta och peppra.
Vispa lite med en gaffel så att gulan och vitan blandas.
Häll sesamfröna i en annan djup tallrik.
Doppa kycklingen först i äggblandningen och sedan i sesamfröna.
Se till att fröna täcker så mycket som möjligt av kycklingen och stek på medelhög värme tills filéerna är gyllenbruna.
Servera med avokadosalladen och till exempel fullkornsris.
 

Proteinbars

Kategori: Isabelle


Jag har spanat på olika proteinbars-recept i vad som känns som 100 år, men aldrig riktigt kommit till skott till att faktiskt göra dem. Så när Isabell lyckades så bra med sina, så kände jag att det kanske var dags att ändå ge det ett försök. I just detta receptet är det en förutsättning att man har vassle-proteinpulver, då det utgör huvudingrediensen och hela konceptet. Jag hade endast 60 g kvar av det jag fick av min syster i julklapp, så halverade receptet jag utgick ifrån och fick därför bara 4 bars. 

Men överträffade mej själv. Herregud vad goda de blev! Har tidigare använt proteinpulver i microkakor och fluff, men tyckt att det smakat lite konstigt och snarare känts som det gjort onöda än nytta. Men rispuffarna gör barsen lite sega och även om den knapriga konsistensen uteblev helt så smakar de precis som vilken fantastiskt god chokladkaka som helst. Överväger nu att beställa hem mer proteinpulver, endast för att kunna göra och äta proteinbarer. Dessa kommer inte hålla länge vill jag lova!

Receptet är hämtat HÄRIFRÅN.

PROTEINBARS
10 bitar
40 g havregryn (eller rågflingor)
20 g rispuffar
80 g chokladvassle-proteinpulver
10 g kakao
3 äggvitor
2 msk vatten
10 g flytande honung

1. Rör ihop alla torra ingredienser och tillsätt sedan äggvitorna + 2 msk vatten. 
2. Blanda tills du fått en jämn smet och rör slutligen i honungen.
3. Slå upp smeten i en klädd ugnsform (jag använde en vanlig brödform klädd i bakplåtspapper) och grädda i ugn på 175 grader i ca 10 minuter. 
4. Ta ut formen ur ugnen och låt kakan svalna i 10-20 minuter, skär sedan den i 10 bitar som du slår in i folie och förvarar i frysen. Eller så slukar du dem direkt!

Stats (hela satsen): 601 kcal, 78 g protein, 5 g fett, 58 g kolhydrater
Stats/bit: 60 kcal, 8 g protein, 0,5 g fett, 6 g kolhydrater

Linsgryta!

Kategori: Isabell

Efter mycket tjat på internet om att vi svenskar äter näst mest kött i Europa tog min syster saken i egna händer och gjorde en linsgryta igår. Underbart god och man behöver inte onödiga kolhydrater till.
 
4 portioner
½ grön chilli
1½ paprikor (färg är valfritt)
1 purjolök
2 morötter
1 msk olja
2 dl röda linser
4 dl vatten
1 msk spiskummin
1 msk chilipulver
2 tsk koriander
1 tsk salt
 
Kärna ur och strimla chilin och paprikan. Strimla purjolöken och skala och skär morötterna i strimlor.
Fräs grönsakerna i olja i en gryta och rör i linserna och häll på vattnet. Tillsätt kryddorna och låt puttra tills linserna mjuknat. 15-20 min.
Klart! Servera med bröd och glöm inte toppa med fetaost. Ljuvligt!
En portion innehåller ca 190 kalorier vilket gör de nödvändigt att addera bröd eller liknande.

Fiberrika bars!

Kategori: Isabell

Ett problem jag ofta har är att jag missar många nyttiga snacks på grund av min allergi. Nötter innehåller mycket nyttiga fetter och verkar vara fantastiskt gott som jag tyvärr går miste om. Men jag hittade ett recept på hemmagjorda bars som är fulla med fiber och energi och jag var tvungen att testa! En bar, utan choklad innehåller cirka 110 kalorier!
 
 
ca 12-15 stycken
1 dl solrosfrön
4 dl fiberrik havregryn
15 st torkade aprikoser el fikon
1 msk hett vatten
1 dl russin
½ dl kokos
1 msk honung
1 dl fiberflingor (All-bran Kellog's)
 
Rosta solroskärnorna och havregrynen i ugnen (175 grader i 10 min). Klipp sönder fikonen/aprikoserna och lägg i matbredare tillsammans med vattnet. Tillsätt russinen efter en stund och kör i matbredaren tills det blir en gegga. Tillsätt havregrynen, solroskärnorna, honungen och kokosen och mixa tills allt är en massa. Tillsätt flingorna och blanda med fingrarna. Tyck ut smeten på en skärbräda eller ett stort fat och låt stelna i kylen.
Om du vill kan du efter några timmar smälta choklad över vattenbad och doppa en sida av baren i choklad för lite lyxigare smak.

Ugnsbakad lax med squashpasta

Kategori: Ellen

Har råkat ut för någon sorts krämpa som gör mig helt orkeslös, + magknip och en släng av huvud- och nackvärk, precis vad jag behöver... Denna dagen har jag därför spenderat i soffan framför alla olika sorters filmer du kan tänka dig, inte särskilt underhållande kanske men att vila gör verkligen en gott.
Trots mina krämpor (haha) var det min tur att laga mat ikväll och på menyn stod ugnsbakad lax med squashpasta, yummy! En lätt- och snabbtillagad måltid med en ny twist, eftersom vi byter ut den vanliga pastan mot squash. Till detta blev det en sallad av avokado, körsbärstomater, salladskål och gurka.
Även om allt vad klart hyfsat snabbt ligger jag återigen i soffan, hoppas på att vakna med nya krafter imorgon! För även om det är kul att laga god mat, så går ingenting upp emot att komma hem helt utmattad från gymmet. Byter gärna ut denna orkeslösheten mot den man får där!
 
SQUASHPASTA (4 portioner)
2 st squash - ca 68 kcal/squash
2 st vitlöksklyftor - ca 7 kcal/klyfta
chilikrydda, salt & peppar
 
Skölj squashen och skala av långa remsor med en potatisskalare. Även det gröna skalet kan ätas. Sluta när du når det vattniga kärnhuset.
Stek squashen i smör eller olja. Pressa över vitlök och tillsätt chili. Låt steka i någon minut och rör om så att pastan inte bränns. Salta och peppra.
 
UGNSBAKAD LAX (4 portioner)
4 bitar skinn- och benfri lax, ca 500 g - ca 850 kcal
1 tsk olivolja (valfritt) - 40 kcal
salt & peppar

Sätt ugnen på 175 grader.
Pensla laxen med olivolja, salta och peppra båda sidor av laxen. Baka i ugn i 15-20 minuter.
 
En portion ugnsbakad lax med squashpasta och tillhörande sallad innehåller ca 300 kcal.

Efterrätter

Kategori: Ellen

Som jag nämnde i min veckosammanfattning har helgen varit full av olika händeler, och däribland födelsedagskalas för lillasyster. För att hålla kakkalaset på en hyfsat nyttig nivå fick jag i uppgift att planera rätterna, och här är ett par av sakerna vi valde att tillaga.
 
PANNKAKSTÅRTA GI (ca 15 pannkakor, 5 portioner)
Pannkakor:
4 ägg - ca 80 kcal/ägg
2 dl bovetemjöl - 170 kcal
6 dl mjölk - 240 kcal
1/2 dl krossade linfrö - 88 kcal
1 tsk salt
 
Fyllning:
200 g frysta tinade hallon - 80 kcal
 
Topping:
3 dl vispgrädde - 350 kcal/dl
1 dl färska bär - 40 kcal
En portion av pannkakstårtan innehåller ca 250 kcal.
 
Vispa ihop ägg, mjöl, linfrö, salt och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken. Beräkna 1 dl smet per pannkaka och grädda i stekpanna till gyllenbrun färg. Låt svalna ordentligt.Varva pannkakor och bär till önskad höjd på tårtan. 
Toppa sedan tårtan med fluffigt vispad grädde och färska bär. 
 
Linfrö
Linfröna gör att smeten får en mer sammansatt konsistens, en aning slemmig/geléig. Dessa små bruna frön är toppen för våra tarmar och är rika på bra fetter. Hela linfrön tas inte upp av kroppen eftersom att skalet är för hårt för kroppen/magen att bryta ner, däremot sänker det GI-värdet i maten och har bra påverkan för tarmfunktionen om man äter dem hela. De bildar en skyddande gelé på insidan av tarmen. Om man lägger linfrön i blöt ender en dag ser man tydligt gelén som bildas.
 
Bovete
Bovete är lättsmält och rikt på mineraler och antioxidanter, bland annat flavonoiden rutin som sägs kunna reducera kolesterolvärden med upp till 47 %, och även högt blodryck. Anledningen till detta är att bovete innehåller ett särskilt protein som förhindrar att de celler som sitter i tarmväggen kan uppta kolesterolet och därmed stöts det ur kroppen. Bovete påminner om ett sädesslag men hör faktiskt till familjen örter, vilket gör att även glutenintoleranta kan använda det i matlagningen. Örten är en bra källa till B-vitaminer, kalium, magnesium och järn.
 
Dinkel
Dinkel är ett sädeskorn som verkar värmande och är fettrik, den är högvärdig och mildare än de andra spannmålsarter. Dinkeln befrämjar rätt blodbildning, och i vilken form man än tillreder och äter dinkel, som bröd eller kokt, är den bra och lättsmält.

KOKOSTOPPAR (8 st)
ägg - 80 kcal
2 dl kokos - 200 kcal
2 msk kokosmjöl - 64 kcal
Citronskal från 1/2 citron
1 msk honung - 40 kcal
En kokostopp innehåller ca 48 kcal.
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa tillsammans alla ingredienser till en smet, låt svälla i 10 minuter. Forma sedan till åtta toppar och sätt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 15 minuter (tills de får lite färg).

Morotskaka-gröt

Kategori: Isabelle

Havregrynsgröt innebär tusentals variationsmöjligheter. I veckan provade jag ett nytt; morotskakagröt. Smaken påminner definitivt om morotskaka och det var kul som variation till det gamla vanliga! Vill dock prova att göra den ugnsbakad nästa gång, tror att morotssmaken framträder bättre då och att det grötiga mer blir som en saftig kaka. 

MOROTSKAKA-GRÖT
1 portion
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 normalstor riven morot
1 tsk kanel
en nypa salt

Koka upp vattnet och häll därefter i havregrynen, den rivna moroten och en nypa salt. Krydda med kanel och eventuellt kardemumma. Tillsätt stevia som sötning om du vill. Vill du ha en mer proteinrik frukostvariant kan du kläcka i en äggvita. Servera med lätt kvarg blandad med vaniljpulver och stevia. Strö över mandlar eller andra nötter och njut!

En portion med kvarg och nötter ger ca 245 kcal.

Rödbets-lunch

Kategori: Isabelle

 


Inget avancerat eller konstigt alls egentligen, utan bara en väldigt färgglad men framförallt god lunch. Innehållandes alla mina favoriter; rödbetor, kikärtor, zucchini, majs och ett kokt ägg

Rödbetor är sprängfyllda med B- och C-vitaminer samt kalium och den höga fibermängden i rödbetan ser till att höja blodsockernivån långsammare vilket skapar en mer balanserad energinivå och vi håller oss mätta längre och sötsuget minskar. Som om inte det vore nog innehåller rödbetor folat, ett b-vitamin som är nödvändigt för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av nya röda blodkroppar.

Rödbetan innehåller också rikligt med nitrat som i nya studier visat sänka blodtryck och förbättra uthålligheten, både när det gällde hög- och lågintensiv träning. Nitratet i betan minskar på syrekostnaden, d v s att man förbrukar mindre energi när man driver kroppen framåt med hjälp av muskler. Man får mer kväveoxid i kroppen, som är en biprodukt av nitrat, tror forskarna. Kväveoxiden, som är en viktig aktör i immunförsvaret vidgar blodkärlen och ökar därmed uthålligheten hos idrottare som utövar fysisk aktivitet.




På tallriken ligger det 2 rödbetor (ca 150 g), kikärtor stekta i chili och paprika (ca 30 g), majs (20 g), tunt skivad och stekt zucchini kryddad med vitlök och chili (ca 40 g), lite bladspenat och ett kokt ägg. Rödbetorna åt jag med en klick smör och lite salt och kompletterade med en knäckemacka. Hela lunchen (utan knäckemackan); 217 kcal.

En variant på smoothie

Kategori: Isabell

Det finns så många olika varianter på smoothies och det är bara fantasin som sätter stopp på vad du stoppar i. Min mammas fantasi flödade fritt ikväll när hon gjorde denna smoothie som smakar både friskt och mycket ingefära. Men visst smakade den bra!
2 portioner!
1 grapefrukt
2 cm färsk ingefära
2-3 dl morotsjuice
1 gnutta cayennepeppar
1 näve blåbär
½ dl vetegroddar
 
Filéa grapefrukten och mixa alla ingredienser tillsammans och servera!
Går även att tillägga is och byta ut vetegroddarna mot linfrön. Gillar man inte ingefära kan man skära ner på de eller utesluta det helt. En portion smoothie innehåller endast 149 kalorier!
 

Kokospannkakor!

Kategori: Isabell

Ett lite annorlunda men roligt recept som jag testade på i morse var kokospannkakor. Jag var så sugen på att testa dem så jag mixade kokosflingor eftersom vi inte hade kokosmjöl hemma. Kanske inte mitt smartaste drag. De ser väldigt aptitliga ut men smakade dessvärre inte så gott efter ett par bitar. Har du kokosmjöl hemma så rekommenderar jag dig att testa eftersom jag anar hur gott de borde varit. En portion går på 380 kalorier!
 
1 person
1 ägg
½ dl kokosmjöl
200 g turkisk yoghurt (jag tog vanlig yoghurt)
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
 
Blanda ägg och yoghurt i en skål. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål och häll därefter i allt i samma. Stek på medelvarm temperatur tills de blir gyllenbruna. Servera med blåbär och kokos!
 

Fisksoppa med musslor!

Kategori: Isabell

Något som är fullproppat med vitaminer och mineraler och fungerar utmärkt som både till fest och vardags är fisksoppa! Det är helt fantastiskt och jag som älskar musslor och många av havets delikatesser längtar redan till nästa gång vi ska äta det. En portion innehåller 479 kalorier och på köpet får man massor av bra omega 3 från fisken.
4 personer
½ purjulök
2 stjälkar selleri
½ fänkol
3 små potatisar i tärningar
1 morot i skivor
1 msk matskedar fiskfond
1 dl matlagningsvin
3dl vatten
1 ½ dl grädde
½ burk krossade tomater
1 pkt torsk á 400 g
2 laxfilér (300g)
1 pkt blåmuslor (frysta)
räkor
salt peppar
hackad färsk dill
 
Bryn purjulök, selleri och fänkol i en stor gryta. Häll på fond, vatten, vin och grädde och lägg därefter i potatis och morätter som är delat i tärningarna. Koka i 15 min. Lägg i all fisk, musslor och dillen och låt koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt chilli och servera därefter toppat med räkor. Musslor som inte har öppnat sig ska ej ätas!

Stekta grötplättar - äpple/kanel

Kategori: Isabelle

 
Här kommer ännu ett frukostalternativ. Inspirerande och gott när kreativiteten i köket falnar och frukostvanorna börjar bli tråkiga. Min systers favoritfrukost, som jag hört mycket gott om och som jag även sett på många bloggar. Det är alltså stekt gröt, eller det är så det kallas åtminstone. Låter inte så väldigt aptitretande kanske. Men blev faktiskt positivt överraskad! Mättande och perfekt som variation till den vanliga havregrynsgröten. 

STEKT GRÖT - ÄPPLE/KANEL
1 portion
1 dl havregryn (35 g)
10 g fibrex
1 äggvita
nötter och frön
½ rivet äpple
en nypa kokos
en nypa salt
kanel
ca ½-1 dl vatten

Blanda alla ingredienser i en bunke och rör om tills du fått en grötig massa. Hetta sedan upp en stekpanna och släng i en klick smör. Häll i smeten och stek under konstant omrörning (det klibbar som sören) tills nästan all vätska försvunnit. Forma sedan massan till små plättar eller bullar i valfri storlek och stek på medelhög värme tills de fått en lite krispig yta. Servera med vaniljkvarg (lätt kvarg blandad med lite vaniljpulver och stevia), äppelbitar och några skivor banan. 

Jag åt min frukost, som förövrigt smakade som rena efterrätten - GOD alltså, tillsammans med en kopp grönt te och en halv grape. Hela receptet mättar en hungrig mage och räcker alltså för en portion och innehåller (med toppingen; kvarg, banan, äpple) cirka 280 kcal.


Dietbröd

Kategori: Isabelle

Ännu mer brödbak! Igår kom jag hem med andan i halsen efter en lång skoldag, redo att kasta i mej middag och sen bege mej vidare för att kötta på steppasset. Inställt. För tredje veckan i rad. Så jag tröstade mej istället med att jag faktiskt fick väldigt mycket mer tid över och istället för att stressa ihop en panikmiddag lade jag ner lite mer omsorg för denna lätta måndagsmiddag som bestod av broccolisoppa, paprikastekt äggvita och nybakt dietbröd med lyxpålägg. 

Receptet på brödet har jag hittat HÄR och består av 4 ynka ingredienser; äggvita, pofiber, kvarg och bakpulver. Receptet ger 6 stycken bröd med endast 41 kcal/bröd. Men det krävdes desto fler för att bli mätt! Därför kunde de iallafall njutas av med gott samvete. Nästa gång vill jag prova att ha i rivna morötter och psylliumfröskal, så prova det om ni är baksugna!

DIETBRÖD
6 bitar
1 äggula
3 äggvitor
40 g pofiber
200 g lätt kvarg
1 tsk bakpulveren nypa salt

Separera 1 ägg och vispa upp vitan till ett hårt skum med ytterligare 2 äggvitor och en nypa salt. Blanda i en separat bunka 40 g Pofiber och 1 tsk bakpulver. Tillsätt det torra, 200 g kvarg samt äggulan till de vispade vitorna och vänd ihop till en jämn smet. Klicka ut 6 kakor på en papprad plåt och grädda på 225 grader i 15 minuter.
 

blomkålsgratäng

Kategori: Amanda

Detta är en maträtt som jag verkligen gillar så nu delar jag med mig av min favorätt.

Dela ett blomkålshuvud i mindre bitar och koka dem i lättsaltat vatten. Lägg i ugnssäker form. Strimla 150 gram kassler och strö över. 2 msk margarin, 2 msk vetemjöl och 4 dl mjölk ska puttra ihop och sedan blandar man ner 2 dl riven ost (valfritt), 1 tsk paprikapulver, 2 krm salt och 2 krm peppar. Detta ska sedan vara i ugnen på 250 grader i 10 min. Ca 900 kalorier för en hel gratäng (med ost).

lax med rotmos

Kategori: Amanda

Eftersom fisk överlag är väldigt nyttigt och det är viktigt att få i sig det helst någon dag varje vecka, tänkte jag ge ett förslag på hur man kan servera en bit lax. Ca 450 kalorier per portion.
Ingredienser:
Lax
Potatis
Morrötter
Rotselleri
Ärtor
Räkor
Dill
Gräddfil
 
Laxen kan kryddas med vad man själv tycker är gott, på bilden är det citronpeppar och salt samt lite olivolja. Fisken sak sedan vara ungefär en halvtimme i ugnen, men det beror på vad man har för sorts ugn osv. Potatisen, morrötterna och rotsellerin ska hackas i bitar och kokas tills de blir mjuka, man kan ha i olika mycket av varje beroende på vad man gillar. Det är samma princip som när man gör vanligt potatismos, vattnet ska hällas av när allt kokat färdigt och vispas med elvisp med lite smör, mjölk och kryddor (salt och peppar i alla fall) tills det blir ett lent mos utan klumpar.
 
Såsen består av gräddfil (man kan byta ut det mot kvarg eller yoghurt om man vill), dill, kryddor och räkor. Det är bara att blanda ihop allt i en skål och sen är det klart. För att få med någon grönsak kan man servera maten med t.ex. ärtor eller rivna morrötter. Man kan byta ut eller tillsätta vad man vill, om man t.ex. vill ha blomkål i moset eller inte gillar dill i såsen kan man ha persilja istället, inga regler.

sallad när den är som bäst

Kategori: Amanda

Här nedan ser ni en vegetarisk variant på en mättande sallad. Den innehåller majs som är grillad på stekpannan, isbergssallad, gurka, tomat, avokado, brynta champinjoner, rivna morrötter och kokt ägg. Vilket ger oss ett innehållt på 212 kalorier per portion på ett ungefär och en massa nyttigheter.

Kalkonwraps med keso

Kategori: Ellen

Ett enkelt mål som fungerar bra till både frukost och mellanmål. Man kan blanda ingredienser enligt egna önskemål och ändra runt lite i receptet om man så vill. Jag har själv använt vad jag hade hemma för tillfället och följde därför inte receptet helt. Men gott va det!
 
 
Ingredienser:
4 el. 6 skivor rökt kalkon (beror lite på hur stora wraps du vill ha) - 15 kcal/skiva
4 blad roman sallad, alt. ruccola- eller spenatsallad 
4 msk keso - 48 kcal
2 msk finhackad salladslök, alt. purjolök eller gräslök - ca 10 kcal
Några krm salt, peppar och lite chili
 
1. Lägg ut kalkonskivorna på en skärbräda.
2. Placera salladen ovanpå.
3. Klicka ut keson på salladen.
4. Strö över purjolöken.
5. Salt och peppar från kvarn, även chilikrydda strös över.
6. Rulla samman till wraps. Skiva upp wrapsen i mindre bitar eller ät som den är och skär upp efter hand och behov.
 
En portion innehåller ca 130 kcal.